A propos de moi

Bonjour, je suis Sylvie, j'ai 47 ans et j'ai grandi entre le cuir et les outils, car je viens d'une famille de selliers. Dès mon plus jeune âge, j'ai travaillé derrière le comptoir de la boutique de mes parents, où le savoir-faire et le souci du détail m'ont été inculqués dès mon plus jeune âge. Après mes études à Dixmude et à Gand, je me suis installé à Bruxelles, où j'ai fait mes premiers pas dans le monde des relations publiques. J'ai vite senti que mon cœur n'appartenait pas à un bureau, alors j'ai ouvert mon propre restaurant chaleureux, « Entre Nous ». Et là, parmi les casseroles et les poêles, j'ai non seulement trouvé ma passion pour l'hospitalité, mais aussi un Flamand de l'Ouest dont je suis tombé amoureux.

Ensemble, nous sommes partis pour le Maroc, où l’aventure nous a menés – y compris un grave accident de la circulation auquel j’ai heureusement survécu. Après ma guérison, nous nous sommes mariés et installés dans le Pajottenland. Ici, nous avons eu deux enfants fantastiques et en 2014, j'ai lancé Mamuli, mon magasin de rêve où tout se réunit : créativité, chaleur et savoir-faire. Entre-temps, mon mari a lancé en 2017 la délicieuse boisson GIMBER, qui a trouvé son chemin dans de nombreux bars et tables de cuisine.

Qui suis-je ? J'aime la structure, mais je n'ai pas peur si je pense soudainement à quelque chose « à l'improviste ». Vous préféreriez me voir me promener en tablier (très pratique). Mon plat préféré ? Le tout servi dans de beaux pots – car l’ambiance est tout aussi importante que le goût. Ma famille est ma plus grande fierté et ma plus grande joie, et mon chien ne marche jamais à plus de six pieds de moi.

Mes rêves ? Poterie et se perdre dans les vastes paysages des montagnes de l'Atlas au Maroc. Et non, je n'ai pas de tatouage, mais si jamais j'en avais un, ce serait : « Esto también pasará »

Chaleureuses salutations,
Sylvie xox